キャベツ・タコを適当な大きさに切っておく。

たこ焼きの粉を規定通りの水と卵で混ぜておく。

フライパンを熱し、サラダ油を薄くひく。

２を流しこみ、具になるタコ・キャベツ・揚げ玉・桜エビを生地の上にのせる。

オムレツを作る要領で、かきまぜる。

全体が少し固まってきたら、フライパンの端に生地と具を集めるようにする。

端に全部が集まり、きれいにまとまったら、しばらくそのまま焼く。

固まってきたら、フライパンをゆすり、全部が固まっているようだったらフライ返しなどで裏返し、さらに焼く。

全体がきちんと固まり、焼き色がついたらお皿に盛る。

そのままでもいいですが、ここで食べやすい大きさに切るといいと思います。

ソース・青のり・鰹節をかけて完成。