二歳児 vs 野菜たっぷりオムライス
親父のメモ書き @cook_40186222
男の料理なので多少雑ですが、何卒ご容赦ください。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり炒飯の下拵え中、顆粒鶏ガラスープが無く、苦肉の策で乗りきった一品。
二歳児 vs 野菜たっぷりオムライス
男の料理なので多少雑ですが、何卒ご容赦ください。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり炒飯の下拵え中、顆粒鶏ガラスープが無く、苦肉の策で乗りきった一品。
作り方
- 1
各種野菜をみじん切りにする。
一部は敢えて大きめに形を残す。 -
- 2
熱したフライパンに油を敷き、野菜を投入。
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- 3
しんなりしてきたら、冷やご飯を投入。
-
- 4
混ぜ合わせたら、ケチャップをフライパン一周～一周半分くらいかける。
-
- 5
全体を混ぜ合わせたら、ケチャップライス完成。お皿へ盛り付ける。
-
- 6
卵を溶き、牛乳とマヨネーズを混ぜ合わせる。
-
- 7
熱したフライパンに溶き卵を投入し、全体へ広げ、弱火で10秒くらい待つ。
-
- 8
中央の辺りを軽くかき混ぜる。
- 9
更に6,7秒待ったら火を消し、余熱で少し温めたのち、ケチャップライスの上に乗せて完成。
- 10
8,9は上手くいかない時もあるので、7の行程である程度玉子を焼き、それをご飯に乗せても十分です。その例がこれ。。
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コツ・ポイント
キャベツ・人参・玉ねぎ・ピーマンはレギュラー入り。
その他、家に余っている野菜(緑黄色野菜を優先）を準レギュラー。
あとは、きっと美味しく出来上がると信じる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18669636
