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ゴーヤのおかか和え-レシピのメイン写真

ゴーヤのおかか和え

きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518

レシピと言えないほど簡単!でも美味しい!!
このレシピの生い立ち
鹿児島の実家では、この食べ方がもっともポピュラーでした。

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このレシピの生い立ち
鹿児島の実家では、この食べ方がもっともポピュラーでした。

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ゴーヤのおかか和え

きりまりママ
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レシピと言えないほど簡単!でも美味しい!!
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鹿児島の実家では、この食べ方がもっともポピュラーでした。

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 油(グレープシードオイル) 大さじ2
  • 塩 少々
  • 削り節 適量(多めが美味しい)
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    1、ゴーヤはよく洗い、半分に割って、スプーンで種とワタをこそげ取る。

    • ゴーヤのおかか和え作り方1写真
  2. 2

    1を、2ミリくらいの薄切りにする。

    • ゴーヤのおかか和え作り方2写真
  3. 3

    2を多めの油で強火で塩少々をふり、しんなりするまで、さっと炒める。

  4. 4

    2を器に盛り、たっぷりの鰹節削りを乗っけて、お醤油少々を垂らして頂く。

コツ・ポイント

たっぷりの油で炒めると、程よい苦みになります。鰹節削りは、たっぷり添えてください!!

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きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518
2015/07/28 16:04に公開
美味しいものを、食べるのも作るのも大好きです!彩りよく、バランスよく、を心がけています。ブログ 「きりまりママの食卓」  http://kirimari081517.blog.fc2.com/
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ゴーヤ

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