ミニトマトのマリネ
☆きんつば☆ @cook_40131599
酸っぱいミニトマトが食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
自宅で採れたミニトマトの皮が硬い、すっぱいと不評だったので食べやすい方法を考えました。
ミニトマトのマリネ
酸っぱいミニトマトが食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
自宅で採れたミニトマトの皮が硬い、すっぱいと不評だったので食べやすい方法を考えました。
作り方
- 1
ミニトマトは洗ってヘタを取り、熱湯にサッとくぐらせる。
-
- 2
１の皮が破けたものから冷水に取り、皮を剥く。
-
- 3
２に麺つゆとごま油をかけてラップして冷蔵庫で１時間以上冷やす。
-
- 4
３を器に盛って大葉の千切りを添える。
-
- 5
2018/8/10
「プチトマトのマリネ」の人気検索でトップ10入りしました☆ありがとうございます♡
コツ・ポイント
・湯剥きはグラグラ沸いた熱湯にトマトを入れたら一瞬で皮が破れるのですぐに火を止めてください。
・長時間漬け汁に浸しておくとトマトの色が褪せるのでご注意ください。ちなみに画像は３時間冷やしたものです。
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