コーンとチーズのトマト肉巻き

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福岡県 @cook_40055734

子供が好きなレシピです。
調理時間/20分
このレシピの生い立ち
「第7回青春レシピコンテス/簡単時短レシピ部門/高校生の部」でJA特別賞に輝いた博多トマトを使用したオリジナルレシピです。

コーンとチーズのトマト肉巻き

子供が好きなレシピです。
調理時間/20分
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「第7回青春レシピコンテス/簡単時短レシピ部門/高校生の部」でJA特別賞に輝いた博多トマトを使用したオリジナルレシピです。

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材料

4人分
  1. トマト(大) 4個
  2. 豚もも薄切り肉 280g
  3. コーン缶詰・パック詰) 150g
  4. ピザ用チーズ 200g
  5. しょうゆ 小さじ4
  6. 少々
  7. 大さじ4
  8. バジル 4枚

作り方

  1. 1

    ①トマトはヘタをくりぬき、上から  1.5cmのところで切る。

  2. 2

    ②中身をスプーンでくり抜く。

  3. 3

    ③中身をフォームで潰す。チーズ、コーン、しょうゆ、塩、こしょうを入れ混ぜる。

  4. 4

    ④③をトマトカップの9分目まで入れる。逆さまにふたをのせる。

  5. 5

    ⑤トマトが見えなくなるように豚肉を巻く。

  6. 6

    ⑥フライパンを熱し油を入れる。トマトを逆さまにして入れる。ふたをして中火で3分。

  7. 7

    ⑦ひっくり返してふたをして5分。その後③の残りを入れて、ふたをして2分。

  8. 8

    ⑧1個1皿にのせ、汁を肉に含ませるようにかけ、具を上に綺麗にのせる。中央にバジルをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

見た目も良く!味もいい!料理です。

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