シンプル簡単手作りケチャップ
ゆっこレシピ @cook_40169419
トマトがあればすぐに作れます。サラサラしてるのでパスタなどに使いやすい。着色料なしなので服にとんでも洗えばおちます。
このレシピの生い立ち
子供はケチャップ味が好きだけど、食べると服について取れない…そのことに疑問を感じたことがキッカケで自作を試みたところ、美味しくてはまってます。
シンプル簡単手作りケチャップ
トマトがあればすぐに作れます。サラサラしてるのでパスタなどに使いやすい。着色料なしなので服にとんでも洗えばおちます。
このレシピの生い立ち
子供はケチャップ味が好きだけど、食べると服について取れない…そのことに疑問を感じたことがキッカケで自作を試みたところ、美味しくてはまってます。
作り方
- 1
トマトは皮を湯むきします。
- 2
玉ねぎ・トマト・にんにくを適当な大きさに切り、ミキサーにかけます。
-
- 3
トマトの種も一緒に入れてるので、しっかりミキサーします。
-
- 4
ミキサーできたらお鍋に移します。
-
- 5
砂糖・塩・醤油・ローリエを入れてコトコト弱火で1時間くらい煮ます。
出来上がりはドロドロではなくサラサラに近いです。 -
- 6
火を止めたらすぐに煮沸消毒した瓶に入れて、天地を返します。こうすれば真空になり未開封なら冷蔵庫で1カ月くらいもちます。
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コツ・ポイント
とにかく簡単です。香辛料を入れたり、調味料を入れる時差を作ればもっと美味しいのかもしれませんが、これでも充分美味しくできます。
簡単にできて手作りレシピを増やせます。
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まーめちゃん
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18670506
