菜の花のおひたし

みかんタコ
みかんタコ @cook_40182999

茎の細いほうが私は好きです☆　さっぱりポン酢で♪
このレシピの生い立ち
菜の花畑の横を車で通りすぎたら、なんだか食べたくなりました☆

菜の花のおひたし

＠ももこ's cooksnap of when they made 菜の花のおひたし.
まくのうち's cooksnap of when they made 菜の花のおひたし.
みかんタコ
みかんタコ @cook_40182999

茎の細いほうが私は好きです☆　さっぱりポン酢で♪
このレシピの生い立ち
菜の花畑の横を車で通りすぎたら、なんだか食べたくなりました☆
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材料

2人分
  1. 菜の花 1束
  2. 塩 大1程度
  3. ポン酢 お好み

作り方

  1. 1

    菜の花を2-3ｃｍの長さに切る。

  2. 2

    たっぷりのお湯に塩を入れ、さっと湯がく。茎を先に入れて1分後、花の部分を入れて、20-30秒程度でザルにあげる。

  3. 3

    冷水でしめるとシャキッとしておいしいです。
    完成！！

コツ・ポイント

花は色が変わりやすいので、後から入れる。
塩を少し多めに入れると、ほんのり塩味がきくので、ポン酢が少量でもとても美味しい！
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安上がりでおいしいご飯になるように心がけて料理をしています。めんどくさがりなので、料理は簡単にできるものが大好きですが、たまに気が向いたときに、手の凝ったものを作っています（^^）
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