生地の材料①をボールでよく混ぜサラダ油を敷いたフライパンに注ぎ広げます。そこに②の具材を乗せて5分ほど弱火で焼きます。

下地が少し固まったら一旦火を止めて、材料③を全体に掛けます。スライスチーズは適当に手でちぎりながら。

蓋をして再び弱火で10分ほど焼きます。少量の水を足すと生地の焦げ過ぎを防げます。

フライパンですので生地がちょうどよく焼けても、具材にまだ完全に火が通っていない状態。これを一旦皿へ移します。

粉チーズを振掛け、電子レンジ(500W)で3～4分温め取出し、最後にバジルまたはパセリを振掛けます。

4つまたは8つに切り分けて出来上がり。