ごま和え(小松菜)【病院食】
お料理P @cook_40103601
栄養士さんから聞いた滋賀医科大学病院の夕食の副菜です。余分な材料を使っていないので塩分油分控えめで健康的です。
このレシピの生い立ち
滋賀医科大学病院の夕食のメニューの副菜です。病院では麻婆豆腐、大根人参の炒め煮、ごま和え(小松菜)、米飯150gが提供されていました。全部で543kcalです。病院食を再現する為に栄養士さんから聞いた材料と分量です。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は根元からさっとゆで、茹であがったら冷水に取り、絞る。4〜5センチの長さに切る♪
- 2
ボウルに小松菜、濃口醤油、すりごまを入れて馴染むまで混ぜ合わせたら出来上がり。
- 3
病院では麻婆豆腐、大根人参の炒め煮、ごま和え(小松菜)、米飯150gが提供されていました。
-
コツ・ポイント
病院で提供されている1人分の分量なので厳密な分量(g数)になっています。多く作る時は人数分の倍量にして下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18670878
