塩麹漬け鶏ムネ肉の甘酒炒め
MEGO♪ @cook_40175260
簡単！調味料はたったの４つ ！塩麹と甘酒でお肉がやわらか〜い♡優しいお味♡
このレシピの生い立ち
前日に塩麹でお肉を漬け込んでおいたので 忙しい日でも パパッとできちゃうガッツリ時短料理になりました。
塩麹漬け鶏ムネ肉の甘酒炒め
簡単！調味料はたったの４つ ！塩麹と甘酒でお肉がやわらか〜い♡優しいお味♡
このレシピの生い立ち
前日に塩麹でお肉を漬け込んでおいたので 忙しい日でも パパッとできちゃうガッツリ時短料理になりました。
作り方
- 1
ひと晩塩麹に漬け込んだ鶏ムネ肉を一口大の削ぎ切りにする。
- 2
ピーマンと玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
- 3
米油を熱したフライパンで鶏ムネ肉を炒め火が通ったら玉ねぎを入れ炒める。
- 4
玉ねぎに油が回ったら甘酒を入れ炒め合わせ る。
- 5
味見をして、お肉には味が付いているので 野菜に味付けするイメージで醤油を回し入れ ピーマンをも入れ炒め合わせる。
-
コツ・ポイント
塩麹と甘酒の水分が炒めているとなくなりますが 同時に麹が跳ねます！気をつけてください。
玉ねぎとピーマンの 炒め過ぎに注意してね！
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