卵なし☆全粒粉×豆腐×長芋のお好み焼き
フェアリーぱんだ @cook_40186605
全粒粉と豆腐と長芋で作る
とろっと感が魅力のヘルシーなお好み焼き。
卵を使わないので、ベジタリアンさんにも☆
このレシピの生い立ち
卵を使わない、でもパサつかないヘルシーなお好み焼きを作りたくてできました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐をペースト状になるまでつぶすか、ミキサーにかける。
全粒粉、豆腐、すりおろした長芋、だし汁をまんべんなく混ぜる。 - 2
先程のタネに、お好みの具材を入れる。（キャベツ、ネギ、生姜等）
塩も２つまみ程入れて混ぜる。 - 3
きれいに混ざったら、フライパンに油をうっすらしき、タネを流し込む。
中火で、片面がきつね色になるまで焼く。 - 4
裏返して、蓋をして数分蒸し焼きに。
もう片面もきれいに焼けたら出来上がり。 -
- 5
お好みでソースやマヨネーズ、青海苔などをかけて。
-
- 6
小さく焼けば、お弁当に入れやすいおかずの１品に ♪
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コツ・ポイント
■あつあつのうちはとろっとした口当たりが楽しめます。
冷めると少し固くなって、これまた美味しい♪
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