じゃがいもをよく洗い、芽や傷みがあれば取り去る。青いじゃがいもは皮をむく。

十文字に切り込みを入れ、器に入れて★調味料を入れる。
ラップをして、電子レンジ500wで約3分加熱する。

じゃがいもが柔らかくなったら、フライパンに移す。辛いのが好きなら一味を入れ、照りが出るまで転がしながら中火で加熱する。

照りが出てきたらごま油を少し入れてからめる。皿に移し、青のりや白ごまをかける。

つるつるして取りにくいので、串などで刺して召し上がれ。