野菜たっぷり、わが家のモツ鍋
YOU＆Iのママ @cook_40180047
本場のモツ鍋は食べたことないけど、旦那には大好評^^根菜たっぷりの甘い味噌仕立てのモツ鍋です。
このレシピの生い立ち
学生時代のバイト先で出していたモツ煮が好きで、その味を思い出しながら私流のモツ鍋にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
モツは生姜と一緒に下茹でして洗い、食べやすい大きさに切ります。野菜も食べやすい大きさに切ります。
- 2
☆でモツと根菜を煮ます。根菜が柔らかくなったら、★の調味料とキャベツ、ネギ、こんにゃくを入れてさらに煮ます。
- 3
キャベツに火が通ったら、ニラ・豆腐を入れて、少し煮たら、出来上がり。
- 4
〆は是非うどんで^^わが家は冷凍の讃岐うどんがお気に入りです。
コツ・ポイント
固い順に煮るだけです。甘めの味付けになっているので、お好みで砂糖とみりんの量を調節してください。七味や柚子胡椒をかけて召し上がれ。
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