ボトムにピッタリ♪全粒粉クッキー♪♪
ザックザクの全粒粉50％クッキー！そのままでも、砕いてチーズケーキのボトムにも…。材料もシンプルに♪
このレシピの生い立ち
全粒粉入りのマクビティとかが大好き！グラハムクラッカーって高いし常備してないし…チーズケーキの土台用に焼いたのがきっかけ♪でも美味しくてそのまま食べちゃいます(笑)
ボトムにピッタリ♪全粒粉クッキー♪♪
ザックザクの全粒粉50％クッキー！そのままでも、砕いてチーズケーキのボトムにも…。材料もシンプルに♪
このレシピの生い立ち
全粒粉入りのマクビティとかが大好き！グラハムクラッカーって高いし常備してないし…チーズケーキの土台用に焼いたのがきっかけ♪でも美味しくてそのまま食べちゃいます(笑)
作り方
- 1
室温で柔らかくしたバターを練りグラニュー糖も加えホイッパーで白っぽくなるくらいまで混ぜ合わせる。
- 2
薄力粉、全粒粉を一気に加えたらゴムべらで練らずにさっくり合わせていく！
- 3
はじめは粉っぽいけどだんだんまとまってくるよ！わたしは途中から手でひとまとめにしてます★
- 4
ラップに包み冷蔵庫で２時間〜一晩休ませます。。
- 5
伸ばせるくらいまで生地を室温で戻したら、オーブンシートを敷いた天板にのせ綿棒や手を使って生地を広げます。
- 6
うちのオーブンなら1㎝厚さで天板１枚にピッタリ広げられます♪
- 7
ピケローラーで空気穴をあける。(フォークでもオッケー)オーブン余熱190℃
- 8
余熱したオーブンで20分ほど焼いてね！途中端っこが焦げそうら180℃に下げてます！！使用オーブンRE-S31E-S
- 9
カリッと水分飛ばしたいので焼き上がり10分ほど庫内で冷ます。出来上がり★
- 10
そのままでもざっくり美味い★砕いてバターをまぜ型に敷き詰め冷やしたらケーキのボトムにも美味しいょ★
コツ・ポイント
生地は冷やした方が扱いやすいよ！手早く簡単に焼きたくて一枚に広げましたが、もちろん型抜きして焼いてもオッケー！このクッキーは塩が効いてたほが美味しいかな♪
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