夏カレー!

kirapiggy
kirapiggy @cook_40018594

カレールーを使わずに作りたかったので。作った味噌が丁度1ヶ月経ったので。
このレシピの生い立ち
味噌を作って一ヶ月の若い味噌を食べたくて。カレールーには飽きたので、味噌カレーにて作ってみました。

夏カレー!

カレールーを使わずに作りたかったので。作った味噌が丁度1ヶ月経ったので。
このレシピの生い立ち
味噌を作って一ヶ月の若い味噌を食べたくて。カレールーには飽きたので、味噌カレーにて作ってみました。

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材料

4人分
  1. 合い挽き肉 250g
  2. キャベツ 1/4個
  3. ナス 1本を
  4. 大さじ2
  5. 味噌 大さじ2
  6. 片栗粉 大さじ2(大さじ5)で溶く
  7. カレー粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    野菜を切る。
    野菜を合い挽き肉と共にフライパンに入れ酒をふる。

  2. 2

    中火にかける。
    水分が出てきて材料に火が通ったら、一旦火をとめ味噌を溶き入れる。続いてカレー粉を入れる。

  3. 3

    中火にかけぐつぐつなったら火を止める。片栗粉(溶いたもの)を入れてかき混ぜトロミが出るまで中火で加熱する。

コツ・ポイント

トロミはお好みで。
野菜の水分だけなので、美味しいです。
味噌とカレーよく合います♪

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