ナムル風サラダ
サチヘイ @cook_40131975
食欲のないときに食べたい物想像しながら作りました。
このレシピの生い立ち
夏に食欲ないときに思い浮かんだ冷たいメニューです。結果として食欲はもどりました。コチュジャンの辛さとお酢の効果でしょうか。
ナムル風サラダ
食欲のないときに食べたい物想像しながら作りました。
このレシピの生い立ち
夏に食欲ないときに思い浮かんだ冷たいメニューです。結果として食欲はもどりました。コチュジャンの辛さとお酢の効果でしょうか。
作り方
- 1
人参は細切り、キャベツはざく切り、ブロッコリーは細かく房を分ける。もやしは水で洗っておく。
- 2
野菜はレンジで加熱。野菜は別々に様子見ながら加熱。少し固めに仕上げてます。予熱で柔らかくなることも考慮です。
- 3
韓国海苔は適当にちぎり、味を見ながらすべてを調味料と和えてタッパーに移してから冷やす。味が馴染むまでよく冷やします。
- 4
写真は少量の茹でオカヒジキも入れてみました。
コツ・ポイント
野菜の固さは好みですが、歯ごたえはシャキシャキ感がある方が美味しいです。ごま油は香り付け程度に。できたらよく冷やして味を染み込ませます。
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