絶品!!いちごジャム♪

ココkitchin
ココkitchin @cook_40186770

ジャム作り、初心者さんでも失敗しません♪

このレシピの生い立ち
大好きなおばあちゃんに教えてもらったいちごジャム。
パンに、ヨーグルトに大活躍です♪

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大好きなおばあちゃんに教えてもらったいちごジャム。
パンに、ヨーグルトに大活躍です♪

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材料

約500g
  1. いちご 1kg (小粒のパック3パックと半分)
  2. 白砂糖 700g
  3. レモン 1個(絞ったもの)

作り方

  1. 1

    いちごに砂糖、絞ったレモンをかけ、半日程度おいておく。

  2. 2

    いちごから水分がでてきたら、木じゃくしで砂糖をまんべんなくまぜる。

  3. 3

    とろ火にかけて40分程度煮込む。

  4. 4

    ぐつぐつ言ってきたら、あくをとる。あくは、とってもとってもでてくるので根気強くとってください。

  5. 5

    いちごジャムを入れる瓶を熱湯消毒した後、ジャムが熱いうちに瓶に入れる。

  6. 6

    できあがりです♪

コツ・ポイント

ホーロー鍋を使って作ると美味しくできます♪
あくをひたすら取ることにより、透明なジャムに仕上がります♪

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