揚げ春雨のナスとムネ肉あんかけ
ゆのたママ @cook_40037628
さくさくの春雨に濃い味のトローリあんが最高！
このレシピの生い立ち
ｽｰﾊﾟｰでせんべい作りの実演を見ていて、紙のような海老せんがふんわり揚がったのをみて。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を高温の油で揚げる
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- 2
ムネ肉は湯がいて裂いておく。
- 3
フライパンにごま油をしき、なす･しめじ･ネギ・鶏肉を入れてしっかり炒める。
- 4
全てに火が通ったら★印の調味料を入れ、少し煮詰める。
- 5
味がしみこんだら、水溶き片栗粉を入れてあんにする。
- 6
１の春雨に５を乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
食べ始めはさくさくの春雨が、次第にとろんとして違う食感に＾＾
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