新たまねぎドレッシングの豆サラダ

ひとみtable
ひとみtable @cook_40093765

新たまねぎ入り手作りドレッシングは簡単ですので、作り置きして、野菜にたっぷりかけて。缶詰ビーンズでたんぱく質補給!
このレシピの生い立ち
辛くない新タマネギは、酢や香辛料と馴染みやすいので、ドレッシングに仕立てやすいです。

新たまねぎドレッシングの豆サラダ

新たまねぎ入り手作りドレッシングは簡単ですので、作り置きして、野菜にたっぷりかけて。缶詰ビーンズでたんぱく質補給!
このレシピの生い立ち
辛くない新タマネギは、酢や香辛料と馴染みやすいので、ドレッシングに仕立てやすいです。

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材料

4人分
  1. 新たまねぎ 1/2個
  2. バルサミコ酢 大さじ1
  3. ワインビネガー 大さじ2
  4. マスタード 中さじ1
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 小さじ1
  7. きび砂糖 小さじ1
  8. 黒胡椒 少々
  9. 缶詰ビーンズ 1缶

作り方

  1. 1

    新たまねぎ1/2個はみじん切りにします。

  2. 2

    調味料をよく混ぜてから、新たまねぎを入れ、混ぜます。私の材料は少し酸っぱいので、ビネガーは調整してください。

  3. 3

    新たまねぎの甘味が出て味が馴染むまで2~3時間冷蔵庫に。その後、缶詰ビーンズの水を切って混ぜます。このままでも美味しい!

  4. 4

    3のドレッシングは2~3日持ちます。それを、サラダ野菜にたっぷりかけていただきます!茹で野菜が合うみたい。

コツ・ポイント

新たまねぎがない季節、普通のたまねぎを使う時は、水にさらして辛味をなくしてから使うと良いです。

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ひとみtable
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48才独身自営業です。2012年4月からカーボンダイエット(炭水化物と砂糖などの糖質を摂らない)を始めたのですが、3週間越えたあたりから停滞中。美味しく野菜を食べられる料理をいろいろ考えてます。
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