大根をおろし、ざる等でこして、おろし汁とわける。
おろし汁が150ｍl～200mlぐらいできるとベスト。

おろし汁にめんつゆを、味をみながら少しずつ加え、少し濃いめのかけつゆを作り、冷蔵庫で冷やしておく。【特製かけつゆ】

大葉は千切り、みょうがは縦半分に切って小口切りにし、水にさらす。ねぎも小口切り。
オクラは塩でもんで、湯通し、小口切り。

温泉たまごを作る。たんこたんきちさんの失敗なし！！簡単温泉卵！レシピがオススメ。

そばを茹で、氷水で冷やす。

そばを納豆を隠すように盛り付け、真ん中に温泉たまご、周りに大根おろし、オクラ、大葉、みょうが、ねぎ、天かすを散らす。

特製かけつゆを回しかけたら、できあがり。