超シンプル♪焼きナスのぶっかけ
mamychoco @cook_40093930
夏バテに!！薬味＆おろしであっさり♡ごはんにもおつまみにも、そうめんのトッピングにもおススメ！
このレシピの生い立ち
ミョウガと大葉と茄子の組み合わせはなんといっても夏一番の絶妙コラボ♡
食欲のないグロッキ～な猛暑も、これだけでごはんが食べられました。昔からナスといえばコレ!!の超かんたん定番。
超シンプル♪焼きナスのぶっかけ
夏バテに!！薬味＆おろしであっさり♡ごはんにもおつまみにも、そうめんのトッピングにもおススメ！
このレシピの生い立ち
ミョウガと大葉と茄子の組み合わせはなんといっても夏一番の絶妙コラボ♡
食欲のないグロッキ～な猛暑も、これだけでごはんが食べられました。昔からナスといえばコレ!!の超かんたん定番。
作り方
- 1
茄子は食べやすい大きさに切り、塩水（分量外）に浸してあく抜きする。
- 2
フライパンに油を熱して水気を切った茄子を焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
- 3
ペーパータオルなどで余分な油を切り、器に盛り付け、大根おろし、●をお好みでのせてめんつゆどばぁっっ!!で完成♡
- 4
ID:18609046
『ナスうまっっ♡な甘辛～』たくさんのアクセスありがとうございます〜
（*^人^*） -
- 5
ID：18638355
『ナスうまっっ♡な甘辛＊豚コマば～じょん』ちょいガーリック風味でごはんがすすみます♪ -
- 6
ID:20053423
『揚げナスとゲソ天のおろし和え』
おつまみにも♡
(๑>◡<๑) -
コツ・ポイント
茄子の種類は何でもOK、●はお好みで、色々アレンジしちゃって下さい。油はケチらず多めに使って仕上げに油切るぐらいのほうがきれいに焼けます。塩水であく抜きすると色がきれいなだけでなく油の吸収率を下げるそう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18676177
