大根の煮物（圧力鍋なしバージョン）
魔法の泉 @cook_40034272
じっくり煮込んでね！
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、ホカホカの大根が恋しくなり、冷蔵庫の中のありあわせで作ってみました。
大根の煮物（圧力鍋なしバージョン）
じっくり煮込んでね！
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、ホカホカの大根が恋しくなり、冷蔵庫の中のありあわせで作ってみました。
作り方
- 1
大根は、３ｃｍの厚さに切り、皮をむきます。
- 2
こんにゃくは、写真のように切ります。
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- 3
うす揚げじゃ、１ｃｍ幅に切ります。
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- 4
鍋に水３カップと、和風だし・大根・出し昆布を入れます。
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- 5
沸騰したら、こんにゃく、うす揚げを加えます。中火で、約３０～４０分コトコト煮込んでください。
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- 6
出来上がり！
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コツ・ポイント
圧力鍋を使用すると、時間が半分ですみますが、今回は、他の料理をしながら同時進行で煮込んでみました。味は、薄めにしています。
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コクがあるけど意外とあっさり。にんにくがとろっとしておいしかったです♪土鍋で保温するのでじっくり煮込んだようになります。
きゅ×３チャム -
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