オーブンは、予熱170℃にセットしておく。

バターは、指が入るくらいの軟らかさに。

完熟バナナは、皮をむき、潰してピューレ状にして、ブランデーを入れておく。

小麦粉、ベーキングパウダー、重層は、一緒にして、ふるっておく。

ミキサーを使い、バターに空気を入れ、きび糖を混ぜ合わせる。

5に卵を徐々に入れ混ぜる。

6に、バナナピューレを入れ、粉類をヘラで入れ混ぜる。そこに生クリームも一緒に混ぜる。

しぼり袋に生地を入れ、カップケーキ型の七分目くらい絞り出す。

170℃で20分焼く。