ジューシー！大きな油揚げの肉味噌巻き
今回は栃尾の油揚げを使用しました。ジューシーな油揚げに肉味噌＆ネギ！最高の組み合わせで、お腹も大満足！！
このレシピの生い立ち
お好みで、仕上げに七味唐辛子を振れば、ビールによく合うおつまみになります。食べごたえがあるので、お弁当のおかずにもおすすめ！小さい油揚げを使う場合は同様に開いてくるくる巻いても、袋状にして詰めていただいてもOKです♪♪
ジューシー！大きな油揚げの肉味噌巻き
今回は栃尾の油揚げを使用しました。ジューシーな油揚げに肉味噌＆ネギ！最高の組み合わせで、お腹も大満足！！
このレシピの生い立ち
お好みで、仕上げに七味唐辛子を振れば、ビールによく合うおつまみになります。食べごたえがあるので、お弁当のおかずにもおすすめ！小さい油揚げを使う場合は同様に開いてくるくる巻いても、袋状にして詰めていただいてもOKです♪♪
作り方
- 1
（肉味噌だね作り）
シリコンスチーマーに豚ひき肉を入れ、酒を振りかけて、蓋をし、電子レンジ600W 2分加熱する。
- 2
出て来た脂を捨て、肉をほぐす。
調味料を回しかけ、軽く混ぜ、蓋をし、600W 3分加熱する。
- 3
レンジ内の、シリコンスチーマーの左右の位置を逆にし（位置を変え）、さらに600W 1分加熱する。
- 4
（肉味噌巻き作り）
油揚げはキッチンペーパーで油をよくふき取る。
油揚げを横半分に2等分する。
- 5
切った面を上にし、肉味噌だね、ねぎをのせ、端から巻く。巻き終わりから中心に向かってパスタを差し、開かないようにする。
- 6
シリコンスチーマーに、油揚げとにんじん、酒大さじ1（分量外）を入れ、蓋をして、600W3分加熱する。
-
- 7
レンジ内の、シリコンスチーマーの左右の位置を逆にし（位置を変え）、さらに600W 1分加熱する。
- 8
切り分けて、パスタをそっと抜く。大葉を敷いた上にのせ、にんじんを添える。
残りの油揚げも同様にする。
-
コツ・ポイント
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
今回はスチール芯入りのシリコンスチーマーを使用しました。肉味噌だねはグラン ラウンド、肉味噌巻きはグラン オーバルです。公式HP：http://maitre-francais.com/
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