乳製品不使用♪なめらかニンジンポタージュ
ここかる @cook_40052231
牛乳や豆乳などを使わなくても、簡単にとろ～りなめらかなニンジンのポタージュが出来ますよ～♪
このレシピの生い立ち
牛乳を買い忘れて、冷蔵庫にある材料で作ったら、なかなか美味しかったので^^
乳製品不使用♪なめらかニンジンポタージュ
牛乳や豆乳などを使わなくても、簡単にとろ～りなめらかなニンジンのポタージュが出来ますよ～♪
このレシピの生い立ち
牛乳を買い忘れて、冷蔵庫にある材料で作ったら、なかなか美味しかったので^^
作り方
- 1
ニンジン・じゃがいもは、火が通りやすいように薄めに切り、じゃがいもはお水でさらす。玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 2
ニンジン・じゃがいも、お水、チキンコンソメを入れて、煮立たせる。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。
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- 4
ニンジン・じゃがいもが柔らかくなったら粗熱をとり、３０秒程度、ミキサーにかける。
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- 5
ミキサーしたものをお鍋に移し火にかけ、灰汁を救いながら、マジックソルト（又は塩コショウ）で味を調える。
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- 6
パセリをふりかけて、できあがり♪
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コツ・ポイント
とろみが強ければ、お水を足して味を調えて下さい。玉ねぎは透明になるまで炒めるのがポイントです^^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18678739
