白菜たっぷりおろし鍋♪
とも♪＃ @cook_40092665
白菜と大根おろしの甘みが味わえて、野菜に感謝のレシピです♪すごく簡単で味付けもシンプル。冬に最高なお鍋です＾＾
このレシピの生い立ち
田舎からいただいた白菜と大根☆そのままのおいしさを味わいたくて♪野菜の甘みが最高！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と和風だしの素（ほんだし）をいれます。
多めに作って、あとで別鍋に移しとくと、スープとかも作れて一石二鳥です！ -
- 2
鶏肉（今回は手羽元ですが、ももでも手羽先でもＯＫ！すごく柔らかくなりますよ）を入れて、火をつける。
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- 3
白菜を１０センチ大くらいでざく切り。
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- 4
お水で洗います。
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- 5
灰汁をとります。
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- 6
お肉の色が変わるまで、１０分くらい煮込みます。
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- 7
白菜を投入♪てんこ盛りでＯＫです＾＾
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- 8
再び蓋をして１０分弱、中火でコトコト。
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- 9
その間に大根を準備。
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- 10
皮をピーラー（包丁だと薄くむけないともったいなから）でむいて。
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- 11
大根おろしにします。量多くて大変だけどがんばって！
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- 12
水気をきります。
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- 13
最後は手でおして水っぽさをなくします。
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- 14
そうこうしていると白菜が透き通っていい色に♪
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- 15
大根おろしを投入！
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再び蓋をして、一煮立ちさせます。
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お醤油をさら～とかけます＾＾
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かき混ぜて、はい！できあがり♪
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いただきま～す＾＾
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- 20
お好みで、しめじ、椎茸、人参とかいろんなお野菜いれるとボリュームＵＰ☆ 〆にうどん、ごはん入れて雑炊なんてのも美味♪
- 21
最後に明治十勝スマートチーズを隠し味にくわえるとちょっと違った風味でおいしいです★
コツ・ポイント
お鍋にお任せで煮込むだけ。お野菜も食べたいだけ投入できるので、簡単に野菜がたっぷり摂取できますよぉ♪白菜から水分でるので、最初のお水は少なくて大丈夫。もし、多く煮込んじゃったら、別鍋でスープにしてもう一品♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18679045
