塩ゆでアピオス
すー太郎・ホネリ @cook_40049923
アピオス塩ゆで
解凍したら冷凍枝豆のように、お塩を降ってそのまま食べられます。お酒、ビールによく合う。
このレシピの生い立ち
アピオスをネットで購入、
冷蔵庫で保存する時は塩ゆですると、書かれていました。
その後の食べ方などあまり書かれていなかったので、保存や使い方などレシピにしました。
塩ゆでアピオス
アピオス塩ゆで
解凍したら冷凍枝豆のように、お塩を降ってそのまま食べられます。お酒、ビールによく合う。
このレシピの生い立ち
アピオスをネットで購入、
冷蔵庫で保存する時は塩ゆですると、書かれていました。
その後の食べ方などあまり書かれていなかったので、保存や使い方などレシピにしました。
作り方
- 1
小さなアピオスは皮を剥くのがめんどう。
そのまま茹でてしまいます。 -
- 2
ザルにあげ冷まします。この時水気を切ったらクッキングペーパーに上げてください。
ネバネバがザルに付きとれなくなります。 - 3
お塩をふっていただきます
- 4
残りは、十分に冷まして、レンジバッグに入れて冷凍保存。
あとは食べる分だけ解凍して食べます。 -
- 5
調理中の鍋の横においておくだけで解凍、あとは塩をふって食べられます。
コツ・ポイント
調理中の鍋の横においておくだけで、後は塩をふって食べられます。
加熱しすぎても大丈夫、塩ゆでアピオスは炒め物にも煮物にも使ってください。
http://ameblo.jp/honeri/entry-10735614086.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18679315
