スタバに負けないKiさんのスコーン

むちmuchiko
むちmuchiko @cook_40086990

サンフランシスコにお住まいのKiさんの作るスコーンはスタバにも負けないおいしいスコーン
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんのクライアントのKiさんのスコーンは、スタバのスコーンよりほろほろで美味しい♥家では「お父さんのスコーン」と呼んでいつも楽しみにしていたけれど、頂く頻度よりも食べたくなる頻度が優るので、レシピを教えてもらいました。そのレシピを改良

スタバに負けないKiさんのスコーン

サンフランシスコにお住まいのKiさんの作るスコーンはスタバにも負けないおいしいスコーン
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんのクライアントのKiさんのスコーンは、スタバのスコーンよりほろほろで美味しい♥家では「お父さんのスコーン」と呼んでいつも楽しみにしていたけれど、頂く頻度よりも食べたくなる頻度が優るので、レシピを教えてもらいました。そのレシピを改良

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材料

小さめ12こ
  1. 小麦粉 2カップ
  2. ベーキングパウダー 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 小さじ1/2
  5. バター 1/2本
  6. 牛乳生クリーム 1カップ
  7. お好きなナッツ類 1/3カップ
  8. チョコレートチップ/ドライフルーツ 適宜

作り方

  1. 1

    材料の上から4番目までを大きめのボールに入れて混ぜる。ビニールに入れて混ぜると洗いもの少なくてラクチン

  2. 2

    バターをお豆サイズに小さくカットしたものを1に入れてこねる。袋にくっつきますが、後にとれるので気にしない♬

  3. 3

    2にミルクを混ぜこねる。

  4. 4

    3に好きなナッツ類、チョコチップ、ドライフルーツなどを加えて軽く混ぜる。

  5. 5

    4をクッキーシートに移動させ(ビニールの場合:2辺を切って広げる)1.5〜2cm位のあつさに広げる。

  6. 6

    クッキー生地を8等分して420F/215cで20分焼いて出来上がり。

  7. 7

コツ・ポイント

*1最初からビニール袋に入れて作り、シートとして使うと洗い物が減って便利。*2ミルクを入れる時、生地のまん中にくぼみを作っていれると混ぜやすい。*3生地を長方形に広げると、三角形のスコーンにしやすい。**いつも倍量作る。

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むちmuchiko
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少しでも、美味しい+そして楽しい毎日になる様になら、努力は惜しみません!SFに来てから早くも10+年がたちました。日本食の腕も少しはあがったかな〜?
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