大根の葉 炒め

KOGAmama
KOGAmama @cook_40058755

これだけで、ご飯が食べられます。
このレシピの生い立ち
子供の頃からの母の定番です。葉付の大根が手に入ったときは必ず作ります。

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材料

  1. 大根の葉 一本分
  2. サラダ油 小さじ1
  3. ごま 小さじ1
  4. ひとつまみ
  5. 味の素 少々
  6. しょう油 小さじ2
  7. ごま 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油とサラダ油を入れて温め、みじん切りにした大根の葉を入れる。

  2. 2

    塩を振って、水気がなくなるまで炒める。

  3. 3

    味の素を入れて、鍋肌からしょう油を入れれば出来上がり。
    器にもったらごまを振ってOK。

  4. 4

コツ・ポイント

2で水分を飛ばさないと水っぽい仕上がりになります。

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レシピ作者

KOGAmama
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料理を作ることが大好き。食べてもらうことが大好きな私です。
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