肉詰めピーマンしょうゆ味
おなじみの肉詰めピーマンですが
しょうゆ味の和風です
このレシピの生い立ち
我が家のハンバーグのたねで作ります
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油で炒める
- 2
ピーマンは縦半分に切ってたねを取り、肉を詰める側に茶こしで小麦粉をうすくまぶす
- 3
●の材料を粘りが出るまでよく混ぜる
- 4
3を2のピーマンにきっちり詰めて、表面にも小麦粉をふる
- 5
フライパンに油と熱し、4を肉の面を先に焼いて、よい焼き色がついたらひっくり返す
- 6
鍋はだから砂糖、しょうゆ、水を入れふたをして弱めの中火で蒸し焼きにする
- 7
スプーンなどで時々たれを上面にもかけながら焼き、水分がなくなってきて肉に火が通ったら出来上がり
コツ・ポイント
ピーマンに小麦粉をふると、糊代わりになって
肉がピーマンから外れにくくなります
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/27413948.html
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