簡単☆鯖水煮缶でサババーグ♪

カルピネット
カルピネット @amedio0514

スプーンで混ぜて落として焼くだけの簡単レシピ
このレシピの生い立ち
サバ缶でハンバーグを作りたくて考えました。

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材料

サバ缶1缶分
  1. 鯖水煮缶 1缶(固形物100g)
  2. 長芋 100gくらい
  3. パン粉(ゆるみ調整用) 大さじ2~3
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. おろし生姜(なくても可) 小さじ1/2
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. 大葉または海苔 7~8枚
  8. 少々

作り方

  1. 1

    長芋はすりおろしておく。

    ボウルとカレースプーンを用意してください。

    具材はスプーンで混ぜます。

  2. 2

    ボウルに鯖を汁ごと入れる。すりおろした長芋、片栗粉、おろし生姜、しょうゆを入れよく混ぜる。
    (パン粉で緩み具合を調整)

  3. 3

    フライパンにうすく油を塗る。
    私は両面グリルを使いました。クックパーに油を塗っています。

  4. 4

    大葉か海苔を並べる(表側を下に向けて)裏を見せている状態です。

  5. 5

    スプーンで生地を乗せていきます。余ったので大葉も海苔もない状態のものもあります(笑)

  6. 6

    中火で8分焼きます。
    フライパンだと弱めの中火で4分ひっくり返して4分くらい。

  7. 7

    味がついているのでお弁当にもそのまま入れてOK。
    お子様にはケチャップをつけてもいいと思います。

コツ・ポイント

長芋を入れたゆるめのタネなので(スプーンでポタッと落ちるくらい)冷めてもふわふわです。
パン粉は入れすぎないように注意してください。
おろし生姜はお好みで入れても入れなくてもOK。

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レシピ作者

カルピネット
カルピネット @amedio0514
に公開
愛知県豊橋市在住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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