アボカド、海老、豆腐のわさびマヨネーズ☆
はるまきだいすき @cook_40048247
初めてアボカド食べる時ドキドキしました（笑）
大きな種が真ん中にあってびっくり～
海老とお豆腐との相性がいいですよ～
このレシピの生い立ち
アボカドが大好き～♪
でも半分だけ食べておいて置くと変色しますよね・・・！
サラダに合えてしまえばその心配がなくなりました。
ワサビたっぷり入れてマヨネーズは少しでも美味しくて、ヘルシーに～♪
アボカド、海老、豆腐のわさびマヨネーズ☆
初めてアボカド食べる時ドキドキしました（笑）
大きな種が真ん中にあってびっくり～
海老とお豆腐との相性がいいですよ～
このレシピの生い立ち
アボカドが大好き～♪
でも半分だけ食べておいて置くと変色しますよね・・・！
サラダに合えてしまえばその心配がなくなりました。
ワサビたっぷり入れてマヨネーズは少しでも美味しくて、ヘルシーに～♪
作り方
- 1
お豆腐はざるにキッチンペーパーを敷いてお皿で重石をしておいておきます。
-
- 2
むき海老は片栗粉小さじ１塩少々でよくもみきれいに洗ってざるにあげておきます。
-
- 3
３の海老を茹でて冷ます。
くれぐれも茹ですぎないように。 -
- 4
水切りした豆腐をボールに入れて軽くつぶします。
- 5
そこに海老も入れておきます。
-
- 6
アボカドは皮をむいて時間がたつと黒くなります。
最後に合える前に皮をむきます。 - 7
半分に切ったら中にこんな大きな種があってびっくり！！
スプーンで中身をくりぬきます。 -
- 8
豆腐と海老と混ぜ合わせます。
塩、こしょうをしておきます。 -
- 9
マヨネーズとわさびをよく混ぜ合わせてから合えます。
-
- 10
薄味なのにそれぞれのうまみが出ておいしいです☆
コツ・ポイント
アボカドは切っておくと変色するので、ほかの材料の準備が終わってから皮を剥きましょう～☆
子供さんにはわさび抜きでね～☆
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