こぶ茶とトマトのミートソース

菊利シリーズ
菊利シリーズ @cook_40095104

昆布とトマトの相性抜群!!
和風ミートソースの完成☆
このレシピの生い立ち
菊利オリジナルレシピ。

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材料

  1. たべこぶ茶 10枚
  2. 玉ねぎ 中1個
  3. にんにく 1欠片
  4. 豚挽き肉 200g
  5. 干ししいたけ 4~5枚
  6. 砂糖 小さじ1
  7. トマト缶 1缶
  8. ローリエの葉 1枚
  9. パセリ(飾り用) 適量
  10. 塩コショウ 少々
  11. オリーブ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    干ししいたけはぬるま湯に砂糖小さじ1を加えて戻す。戻したしいたけ、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが立ったら、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

  3. 3

    2に豚挽き肉を加え、火が通ったら、干ししいたけを加えさっと炒める。

  4. 4

    しいたけの戻し汁、トマト缶、こぶ茶、ローリエを加え、10~15分煮る。塩・胡椒で味を整える。

  5. 5

    ゆでたパスタに乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

ミートグラタンや、ラザニア、応用の利くミートソースです♪

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