マヨネーズから手作りタルタルソース

ダイ☆カオリ
ダイ☆カオリ @cook_40127698

全て手作りなので栄養満点のタルタルソースです♪

このレシピの生い立ち
色んなレシピを試してコレに落ち着きました。

マヨネーズから手作りタルタルソース

全て手作りなので栄養満点のタルタルソースです♪

このレシピの生い立ち
色んなレシピを試してコレに落ち着きました。

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材料

  1. 《マヨネーズ》
  2. 1個
  3. 純米酢 大さじ1
  4. マスタード 大さじ1
  5. エサンテ4to1バランスオイル ID:21351456 200cc
  6. 少々
  7. 胡椒 少々
  8. 《タルタル》
  9. 茹で卵レシピID: 18440700 1個
  10. 玉ねぎ(orらっきょ 1/8個

作り方

  1. 1

    FPにメタルをセットしエサンテ以外の《マヨネーズ》の材料を入れて混ぜる。

  2. 2

    連続運転をさせながら、オイル注ぎ口の中に口いっぱいまで油を注ぎ、小さな穴から落とす。

  3. 3

    オイル注ぎ口から油が落ちきったら、残りの油を液体注ぎ口から少しずつ注ぐ。 繰り返し200cc注ぎきったらマヨネーズが完成

  4. 4

    茹で卵と玉ねぎを微塵切りにしてマヨネーズに加えて完成です。

コツ・ポイント

連続運転しても温度が上がらない強力なFPで作りましょう。

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@kaorino_gohan 添加物(顆粒だしや謎の粉、チューブ調味料etc)や冷凍食品、電子レンジを使わずに、素材の旨味を最大限に活かした身体に優し料理を簡単に作れるレシピ集です。無油無水調理が出来る多重構造のステンレス鍋(クイーン♛クックウエア)・フードプロセッサー(FP)・多機能で熱効率が高いインダクションレンジ(IR)を使った、簡単・時短・ヘルシーな料理をご紹介。
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