れんこんと明太子の香ばし焼き
ほたて３９ @cook_40151492
明太子に味がついているので調味料はなしでも美味しいです。
おつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
子ども頃、母が作ってくれた味が懐かしくなり、思いだしながら作りました。
れんこんと明太子の香ばし焼き
明太子に味がついているので調味料はなしでも美味しいです。
おつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
子ども頃、母が作ってくれた味が懐かしくなり、思いだしながら作りました。
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、５ミリ位の輪切りにしたら、酢水にさらす。
- 2
明太子はスプーンを使って身をほぐす。
- 3
れんこんは水気をペーパーなどで拭き、指の腹を使って穴に明太子を詰める。
- 4
明太子を詰めたれんこんの両面に片栗粉を付け、軽くはたく。
- 5
熱したフライパンにゴマ油を入れ、れんこんを並べて焼く。
両面をこんがり焼いたら完成。
コツ・ポイント
こんがり焼いくと香ばしくて美味しいです。
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