たけのことそら豆の中華風とろみ煮
中華風のあっさり味に仕上げました♪
材料もシンプルに。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた筍＆そら豆を消費するために。
作り方
- 1
たけのこは食べやすい大きさに切る。
そら豆は鞘から取り出し沸騰したお湯に塩を加え2分ほど茹で、皮をむいておく。 - 2
鍋に●の材料を入れ煮立て、たけのこを加えてお好みの硬さになるまで煮る。(5分～10分位)
- 3
そら豆を加えたら1分ほど煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
火を止めたらごま油を入れて完成！ - 4
コツ・ポイント
たけのこ、そら豆の量はあくまでも目安ですので、お好みで調節してください。
そら豆はあまり火を通しすぎないのがポイントです＾＾
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