作り方
- 1
くるっと巻いた紅芯大根にしゃぶ肉を詰めて、とびっ子をかざる
- 2
上記付けダレにつけていただくか、とびっ子を乗せる前にタレをしゃぶにくに垂らす
- 3
このような容器に入れれば作るときも出すときも簡単おしゃれ しばらくすると大根が固まって形が崩れなくなります
- 4
適当な容器が無い場合は楊枝でさして形を整えるか、大根をお皿に見たたてしゃぶ肉を乗せても
コツ・ポイント
紅芯大根はこのような扇型にしておくと固まってカップのようになります ですから他の料理にも応用がききますよ
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豚しゃぶ大根 豚しゃぶ大根
豚バラ大根のアレンジをよく作る私ですが、家に豚しゃぶ用のお肉があったのでふと思い立ち、大根も薄くして豚肉同様にさっと湯掻いて食べる、いわば、豚バラ大根の豚しゃぶver.のようなものを作ってみました!他の具材は白菜、えのき、長ネギで。鍋の中は昆布とかつおの合わせ出汁。つけだれも醤油、みりん、酒、砂糖にポン酢を加え、すき焼き味とポン酢醤油のハイブリッドのような感じに。この食べ方もなかなかにイケます!豚しゃぶ肉、その他の具材はもちろんのこと、少し歯応えを残す薄切りの大根も美味!また、この甘くて酸っぱいつけだれが思いの外に超絶的な旨さ!もちろん白いごはんのおかずやお酒の肴としてもバッチリですよ☆ 平中なごん -
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簡単ヘルシー!大根挟み食べ豚しゃぶ★ 簡単ヘルシー!大根挟み食べ豚しゃぶ★
友人にこれを出すと、必ず皆美味しいと感動してくれます。そして手軽さからお家での定番メニューの一つになるそうです☆やまゆーみん☆
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