紅芯大根ぶたしゃぶ巻きピンチョス

順のダンナ
順のダンナ @cook_40047492

パーティーフードにジャパニーズモダンピンチョスを
このレシピの生い立ち
なし

紅芯大根ぶたしゃぶ巻きピンチョス

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材料

  1. 紅芯大根薄切り 必要人数枚
  2. 湯がいたぶたしゃぶよう肉 同上
  3. とびっ子(飛子) 各ピンチョスに小さじ1
  4. 付けダレ
  5. 醤油 1に対して
  6. にんにく 0.3程度

作り方

  1. 1

    くるっと巻いた紅芯大根にしゃぶ肉を詰めて、とびっ子をかざる

  2. 2

    上記付けダレにつけていただくか、とびっ子を乗せる前にタレをしゃぶにくに垂らす

  3. 3

    このような容器に入れれば作るときも出すときも簡単おしゃれ しばらくすると大根が固まって形が崩れなくなります

  4. 4

    適当な容器が無い場合は楊枝でさして形を整えるか、大根をお皿に見たたてしゃぶ肉を乗せても

コツ・ポイント

紅芯大根はこのような扇型にしておくと固まってカップのようになります ですから他の料理にも応用がききますよ

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2008/10月号 すてきな奥さん 秋おかずに一品提供|第四回塩なび.comレシピコンテストで佳作|【味の素KK】かんたんオリジナルレシピコンテスト準グランプリ|旦那が作る、毎日梅酒で一杯の愛妻・順へのおつまみ、お食事 覚え書き。お菓子を作るように、繊細におつまみも作りたいな。
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