生姜でぽかぽか♪たっぷり白菜の豚汁
ブッコロリ @cook_40037833
おろし生姜で体ぽかぽか♪旬の白菜で甘くて美味しい豚汁です！お好みで根菜などを加えてもＯＫ＾＾
このレシピの生い立ち
寒くなり、身体を温めるためにもお味噌汁に一工夫しようと考えました。
アプリでひらく作り方
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●白菜の芯は細切り、葉はざく切りに。●ブタは一口大に。●長ネギは斜め薄切り。●揚げは油抜きして一口大に切ります。
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- 2
鍋にごま油を熱し、豚バラを炒めます。色が変わったらネギを入れ、塩少々を振り入れて、とろとろになるまで炒めます。
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- 3
次に白菜の芯を加え、表面が透き通るまで炒めます。
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- 4
ダシ汁・酒・白菜の葉を加えたら蓋をして、弱火で２５分ほど煮込みます。
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- 5
全体がしっかりとしんなりしていれば醤油を加えて一混ぜ。
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- 6
火を止め、お好みのお味噌を溶かし入れます。
器に盛り付け、おろした生姜を乗せて完成です！ -
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