タコライス
温玉からめたご飯とお肉がバンザイっ。 久しぶりにご飯粒を食べました。
このレシピの生い立ち
兄から教わり、チャレンジしてみました。
作り方
- 1
お湯を沸かし、温玉を作っておきます。（沸騰したお鍋の火を止め、卵を入れて、９分放置で完成。氷水に浸けておいて下さい）
- 2
レタス・サラダ菜は手でちぎり、きゅうりは１口弱サイズに切り、トマトはヘタを取って、お水に浸けておきます。
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- 3
フライパンにサラダ油をひき、お肉を入れ、塩コショウをして、炒めます。
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- 4
色が変わってきたら、＊調味料を全て入れます。
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- 5
焦げてしまわないように混ぜながら、少し炒め煮をします。味見をして、辛さ調節をして下さいね。
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- 6
お皿にご飯をよそい、平らにします。その上にお水を切ったレタス・サラダ菜を乗せます。
- 7
５のお肉をお野菜の上に乗せ、中心は少し凹ませ卵を乗せます。
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- 8
卵の上にとろけるチーズを少しのせ、バーナーで焼きます。（バーナーがない方は、かるーくレンチンで）
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- 9
で、トマト・きゅうりを飾り、バルメザンチーズを振りかけて、完成です。
コツ・ポイント
温玉が面倒な方は目玉焼きでも♪ と、頂く時に、さらにニンニクタバスコをかけたり、チリソースをかけて頂くとおいしかったです。 お野菜を増やし、ご飯に乗せなければ、もちろんタコスサラダです・・・。
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