豚肉巻き巻き☆エリンギとなすチーズで
ハットユットママ @cook_40181311
エリンギとナスに肉汁がしみこんで・・・！
焼いたそばから無くなっていく一品です
ビール片手にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
レシピってほどではありませんが・・・
焼き鳥屋さんで食べた味を再現してみました
豚肉巻き巻き☆エリンギとなすチーズで
エリンギとナスに肉汁がしみこんで・・・！
焼いたそばから無くなっていく一品です
ビール片手にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
レシピってほどではありませんが・・・
焼き鳥屋さんで食べた味を再現してみました
作り方
- 1
エリンギはカサに十字に切れ目を入れて４等分に手で裂く。
ナスは１ｃｍくらいの輪切りにして水にさらす - 2
とろけるチーズを縦横３等分の四角形に切り分ける
- 3
２枚のチーズでナスをはさみ豚肉で巻いて竹串に刺す。エリンギの軸に豚肉を斜めに巻く
-
- 4
フライパンに並べて塩コショウで焼けばできあがり
コツ・ポイント
エリンギは１/３（薄切り肉１枚の）、ナスは１/２で巻きました。
トースターで焼いてもＯＫですよ。
竹串に刺すときはお気をつけください
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あゆおっさん -
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