お弁当に☆ピーマンとちくわのきんぴら

コウタンまま
コウタンまま @cook_40181583

簡単に作れてお弁当の彩りや、夕食のあと一品の時にも。。ごま油のいい香り~(#^.^#)☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので作ってみました。。

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材料

  1. ちくわ 2本
  2. ピーマン 小4個
  3. 人参 1/3本
  4. しょうゆ 小さじ2
  5. 砂糖 小さじ2
  6. だしの素 小さじ1/2
  7. 50cc弱くらい
  8. ごま 適量
  9. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    ちくわ、ピーマン、人参は同じ大きさになるように切る。人参は硬いのでレンジで1分くらい加熱。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、ピーマンを炒め、少ししたらちくわ、人参を入れ炒めて水、だしの素、砂糖、しょうゆを入れ煮詰める。

  3. 3

    水分が無くなってきたら完成!器に盛り、いりごまをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

水の量は50ccと書きましたが大体、全体が浸るくらい。あまり多いいと調味料を入れた時薄くなるので。。水分が無くなるまで煮詰めれば味もしみてますよ。

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レシピ作者

コウタンまま
コウタンまま @cook_40181583
に公開
夫と赤ちゃん(3か月)の三人家族で子育て奮闘中です ε=( ̄。 ̄;)短時間でできる料理や、赤ちゃんのこれからの離乳食等みなさんのレシピを参考にしたいです (✪ฺܫ✪ฺ)私自身も手軽にできる料理など載せていきたいと思います(≧∀≦)
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