新じゃが＆新玉肉じゃが＠味噌味
しふぉん714 @cook_40057442
普通の肉じゃがと違って味噌味です★でも、コンソメやトマトも使うので・・洋風と和風両方の味を楽しめます♪ポトフに近いかも♪
このレシピの生い立ち
いつもとは違う肉じゃががつくってみたくて。テレビでしていたレシピを参考に作りました。
新じゃが＆新玉肉じゃが＠味噌味
普通の肉じゃがと違って味噌味です★でも、コンソメやトマトも使うので・・洋風と和風両方の味を楽しめます♪ポトフに近いかも♪
このレシピの生い立ち
いつもとは違う肉じゃががつくってみたくて。テレビでしていたレシピを参考に作りました。
作り方
- 1
じゃがいもは小さいのを使用したので半分にカット。玉ねぎは芯を残してバラバラにならないよう４当分にカット。トマトは乱切り。
- 2
豚バラ肉をボウルに入れ★の材料を全部入れよくもみこむ。
- 3
フライパンにサラダ油をひき①を炒める。両面が焼けたらいったん取り出す。
- 4
豚肉の油の残ったフライパンで新じゃが、にんじんを入れて炒める。半分程火が入ったらいったん取り出す。
- 5
フライパンに味噌、ほんだし、水、酒を加え、新じゃが、ニンジン、玉ねぎを加える。
- 6
煮込み、たまねぎがしんなりしてきたら豚肉を入れ、煮込む。最後にトマトも入れて煮込めば完成。
コツ・ポイント
最後にバターやソースを加えるともっとコクが出ておいしいです。今回はあっさりとみそ味にしました。
味噌は普通の田舎味噌を使用しましたがいろんな味噌でも大丈夫だと思います。いんげんなども添えると彩がいいですね☆
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