豚肉とじゃがいもの焼肉タレ炒め
うまかっぺ @cook_40051723
じゃがいもと豚肉しかない！
そんな時には焼肉のタレを使って・・・
このレシピの生い立ち
２枚だけ余ったカツ用の豚肉と、たくさんあるじゃがいもを使って、塩・コショウ炒めでも、甘辛味でもないものを作りたくて、焼肉のタレを使いました。
簡単かつ、美味しくできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉は３㎜幅くらいにせん切りにして、醤油小さじ１をまぶしておく。
- 2
じゃがいもは皮をむき、クシ型に切って水にさらしておく。
- 3
じゃがいもをかぶるくらいの水に入れ、少し固めに茹でる。
- 4
ズッキーニは横に２等分に切ってから、タテに６等分に切る。
※クシ型切りです。 - 5
フライパンを中火にかけてサラダ油（分量外）大さじ１を入れ、①の豚肉を炒める
- 6
火が通ったらズッキーニを入れて軽く炒める。
- 7
茹でたじゃがいもを入れて炒め、焼肉のタレを入れて炒め合わせる。
分量は目安なので、味を見ながら足してください。 - 8
好みで粗引き黒コショウを振って出来上がり！
コツ・ポイント
肉・じゃがいも・ズッキーニの大きさを揃えるのがポイントです。
カツ用の肉がない場合は、薄切り肉を２センチ幅くらいに切って使って下さい。
「エバラ黄金のタレ・中辛」を使うと、甘みがちょうど良く出来上がります。分量は味をみながらお好みで♪
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