基本の＊サーモンのムニエル＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
サーモンのムニエルです。バターレモンソースをかけて頂きます、醤油バターソースでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の料理です。
基本の＊サーモンのムニエル＊
サーモンのムニエルです。バターレモンソースをかけて頂きます、醤油バターソースでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の料理です。
作り方
- 1
サーモンに塩こしょうをして、10分位おき、水分を軽く拭き取る。
小麦粉をつけて、余分な粉を叩く。 - 2
フライパンに油を入れ、中火で皮目から焼き始め、焼き色が付いたら、裏返して、バターを加え、焦げ目を付けます。
- 3
弱火にして、蓋をして、蒸し焼きにします。蓋を取りパリッとさせる。
お皿に鮭を盛り付け、付け合わせを添える。 - 4
フライパンの余分な油を拭き取り、バターを入れ、レモン汁を加えソースを作り、鮭にかける
（醤油を少し入れても美味しいです） - 5
＊鮭フライ＊
レシピID :17899947
タルタルソースをかけても美味しいです。 -
- 6
＊ほうれん草のソテー＊
レシピID：18615502 -
- 7
＊ブロッコリーの塩茹で＊
レシピID：18666918＊マッシュポテト＊
レシピID：18271256 -
- 8
＊粉ふきいも＊
レシピID：18664913 -
コツ・ポイント
2※焦げ目は強くつけない。
2※フライパンを揺らしながら、バターを全体にいきわたらせます
3※生焼けを防ぎ、ふっくら焼き上げる為に蓋をします
薄い鮭の場合や、焼き色を強く出したい時は、蓋をしないで焼いて下さい
4※焦がしバターでもＯＫです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18687979
