茄子と玉ねぎのリゾット

クックSCG92C☆
クックSCG92C☆ @cook_40187897

夏野菜、短時間で完成
このレシピの生い立ち
お米を炊いていなかったので

茄子と玉ねぎのリゾット

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材料

1人分
  1. 生米 1/4合
  2. 約250ml
  3. 茄子 1本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ベーコン 2枚
  6. コンソメキューブ 1個
  7. オリーブオイル 適量
  8. 塩コショウ 適量
  9. チーズ 適量

作り方

  1. 1

    野菜をみじん切りにします

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、野菜とベーコンを炒めます

  3. 3

    生米を入れて軽く炒め、水とコンソメキューブを入れて20分ほど弱火で煮ます

  4. 4

    塩コショウとチーズを入れて完成!

コツ・ポイント

お米を芯が残らないように煮ること

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一人暮らし一年目 化学専攻理系女子しっかり計算して材料は絶対無駄にしない。節約が大好き。簡単でヘルシーな料理を作ってます。
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