大根→いちょう切り、かぶ→くし形切り、にんじん→半月切り、しめじ→ほぐしておく、ベーコン、油揚げ→１センチ幅に切る。

豚肉に片栗粉をまぶしておく（ビニール袋に豚肉と片栗粉を入れてふるとよい）。

大きめの鍋でベーコンを炒める（ベーコンから油が出るのでサラダ油は使いません）。

かぶ以外の野菜を鍋に入れかき混ぜる。めんつゆは「おでん」程度の薄さに希釈し、材料がひたるくらいまで鍋に注いで強火で加熱。

沸騰したら弱火にして１０分程度煮込み、かぶ、豚肉、油揚げを入れてかき混ぜる。またしばらく弱火で１０分程度煮込む。

材料が煮えたら出来上がり。味見をして、めんつゆや水で微調整してください。