サトイモは１個を４つにきり、ごぼう・にんじんは乱切り、こんにゃくは湯どうし後スプーンでちぎる。豚肉は適当な大きさに切る。

圧力鍋に、野菜をいれ、その上に豚肉が重ならないようにいれる。
めんつゆと水を加えて、火にかける。

７分加圧し、自然放置する。
（もちろん圧力鍋でなくてもできますよ。）

カレールーを溶かし、少しとろみがつくまで煮込む。