お店の味✿我が家の野菜炒め

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もりけ
もりけ @cook_40068725

ラーメン屋さんの味✿
いつもの野菜炒めににんにくを入れるだけで
おいしさが倍増します♪

このレシピの生い立ち
母の作ってくれた野菜炒めににんにくを入れてみたら
ラーメン屋さんの味に近づきました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 150g
  2. ●塩・こしょう 少々
  3. ●片栗粉 小2
  4. にんじん 1/2本
  5. きゃべつ 4～5枚
  6. もやし 1/2袋
  7. にら 1/2束
  8. ☆にんにく 1～2かけ
  9. ☆塩 小1/2
  10. ☆こしょう 少々
  11. ☆うまみ調味料 少々
  12. ◆ごま油 大1
  13. ◆しょうゆ 大1
  14. ◆みりん 大1

作り方

  1. 1

    豚肉に●の調味料で下味をつけておく

  2. 2

    1を炒めて火が通ったら皿に取り出しておく

  3. 3

    にんじん・きゃべつ・もやしの順に炒め、もやしに火が通りきらないうちに☆の調味料を加える

  4. 4

    にらを入れて炒めてさっと火が通ったら2の豚肉を入れ、◆の調味料を加える。

  5. 5

    全体に調味料がなじんだらできあがり。

コツ・ポイント

野菜のしゃきしゃき感がなくならないように炒めるときは強火で手早く炒めてください。
野菜はお好きなものをどうぞ♪
肉がなくてもおいしくできあがります♪

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