レーズン&オレンジピールのパン

ハルとシュウ
ハルとシュウ @cook_40152739

レーズンとオレンジピールをたっぷり使った香りもよいやわらかパンです。
このレシピの生い立ち
レーズンとオレンジピールが大好きなので。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

9コ分
  1. 強力粉 380g
  2. はちみつ 70g
  3. 4g
  4. ドライイースト 7g
  5. 1コ
  6. 牛乳 卵と合わせて240g
  7. バター 30g
  8. レーズン 100g
  9. 自家製オレンジピール 25g

作り方

  1. 1

    オレンジピールは粗めに刻む。

  2. 2

    HBにレーズンとオレンジピール以外の材料を全て入れ、捏ねスタート。

  3. 3

    途中レーズンとオレンジピールを加えて捏ね上げ→1次発酵。

  4. 4

    ガス抜きをして9分割して丸め、濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

  5. 5

    キレイに丸め直してクッキングシートを敷いたオーブン皿に並べ、濡れ布巾をかけて2次発酵させる。

  6. 6

    200℃のオーブンで10分ほど焼く。

コツ・ポイント

特にコツとかはないです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ハルとシュウ
ハルとシュウ @cook_40152739
に公開
お料理は見るのも作るのも食べるのも大好きです。
もっと読む

似たレシピ