作り方
- 1
ゴボウの皮をアルミホイルで削いで、千切りにし、水に浸けてアク抜きする。にんじんを千切りする。
- 2
ごま油をひいた鍋で①を強火で５分炒める。
-
- 3
火を切り、酒・砂糖を入れ、中火で炒める。
-
- 4
みりん・醤油を入れ汁気がなくなるまで煮込んだら冷まして完成！お好みで黒ごまを入れる。
コツ・ポイント
お好みで黒ごま、こんにゃくなど入れてもGood！
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ゴボウの皮をアルミホイルで削いで、千切りにし、水に浸けてアク抜きする。にんじんを千切りする。
ごま油をひいた鍋で①を強火で５分炒める。
火を切り、酒・砂糖を入れ、中火で炒める。
みりん・醤油を入れ汁気がなくなるまで煮込んだら冷まして完成！お好みで黒ごまを入れる。
お好みで黒ごま、こんにゃくなど入れてもGood！
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